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做家事代表著做事的能力，在每日例行的家事過程中，孩子可學習到「優先順序」的內涵，以及「統籌能力」的真諦，持續地練習家事，不僅可使孩子變得能幹，也是維繫家庭情感的重要源頭…
不好意思我沒有名片。但我真的好希望能有一張名片，上面印著我是誰的媽咪！」當《天下雜誌》攝影師遞出名片自我介紹時，這位有著一對出色女兒，十多年來掌舵兩家大學旁的特色餐廳，並兼職文案企劃寫作與餐飲設計的蔡穎卿，卻娓娓道出，「母親」是她最感驕傲、也最樂在其中的頭銜，而「家」則是她最投入、也最成功的事業。 「做家事」這個外人看來極其繁瑣的小事，在蔡穎卿自小生活中，卻扮演著極其重要的地位。出生於台東縣成功鎮，家境在當時堪稱富裕的蔡家，蔡穎卿上面還有三位兄姐。但在她自小印象中，家事能力一把罩的母親，對子女家庭勞務的訓練，從不因家境優渥而減少，也不因男女而有差別待遇。
「在我小時候，所有家事都是一起合作，只要動就是大家一起動，」她回憶，像哥哥們會負責搬運、擦榻榻米等粗活，她與姐姐則掌理洗衣、煮飯等工作。 對她來說，家事代表著兩種意義：「一是做事的能力，另一則是家庭的連結，」她解釋，持續地練習家事，不僅可使孩子變得能幹，更重要的是，家人彼此相互效力的感覺，是維繫情感的重要源頭。
家事，代表的是一種自我照顧的生活能力。「任何照顧自己生活技能的事情，都很重要，」她堅持，這不僅讓孩子了解，每人都需要一種「平衡的生活」，不能因為用功讀書，就其他一切事情都由他人代勞；像她自己小時候，即使是在聯考前一天，也是照常洗碗、拖地，絕不因考試而有豁免的特權。 維繫家人情感 除此之外，她執意子女投入家事的另一個理由是：一起分工完成的家事，代表著家人同心協力、相互體貼的情感。
「在我們家，有個溫暖的『愛的儀式』，」說到這裡，她不禁笑得甜蜜，不論家人散居何處，只要有人回來，在地的家人就會為即將回來的家人大掃除。家事，成為歡迎親人歸來的盛大儀式。童年的家事經驗，讓蔡穎卿體會到勞務後的快樂。而這個來自童年的禮物，讓她在面對自己孩子的家事教養時，也秉持著相同的態度。
培養做事能力 「媽媽，我明天要交的功課還有一項沒做完，今天可不可以不要洗碗？」如果聽到兒女這樣請求著，你會怎麼說？「不差這一、二十分鐘，大家一起把事情做完，再去完成妳的功課吧！」有次功課繁重的大女兒Abby詢問，能否減免一回洗碗的工作時，蔡穎卿如此斷然拒絕。還有一次，小女兒Pony看到她正在清洗料理過後的髒鍋子，說道，「媽咪，不要洗了！待會兒我飯後一起洗就好了！」「Pony，謝謝妳。不過妳知道嗎？我覺得更好的是，妳現在就能把鍋子接過去洗！」這位母親如此回答。
蔡穎卿認為，在每日例行的家事過程中，孩子同樣可學習到「優先順序」的內涵，以及「統籌能力」的真諦。孩子必須從每日持續的家事操練中，去累積解決生活瑣事的智慧，這與每天要閱讀以增加新知，其實都是相同的道理。舉例來說，在準備料理食材的過程中，是否從青菜、蔬果依序準備到魚肉類等葷食？當準備炒一道「咖哩明蝦」時，蝦頭、蝦身與蝦尾的入鍋順序該是如何？面對一堆油膩膩的碗盤時，該怎麼洗才能又輕鬆又乾淨？這些生活上的學習，她堅持與課業上的學習同樣重要。 甚至，當自己近年需新加坡與台灣兩地奔波，而在家中不得不請一位家務幫手時，如何在一個有幫手的環境中，仍能教導女兒時時關心家事、用心打理自己的生活環境，更成為她關心的新課題。她的方法很簡單：即使有了好幫手，她自己依然帶著女兒一起動手，與家庭幫手共同分工完成家事，而她自己每週也會刻意挪出一、兩天留在家裡，持續與家務保持密切連結；甚至，她還經常與家務幫手溝通，希望她別為孩子們做太多事情！比如說，若孩子放在洗衣籃的待洗衣物沒有翻面，蔡穎卿總是提醒她別順手幫孩子完成，而是應請孩子們再做一次。
「所有對大人來說只是舉手之勞的事情，用來教導孩子往往最難」她曾如此有感而發，而「堅持」則是處理的最佳法門。在她的觀念中，在有家務幫手的環境下，仍堅持分工操持家務，不僅是一種家事的學習，更是讓孩子體會正確待人接物方式的大好機會。 若問蔡穎卿，什麼是她培養孩子品格時，最重視的能力？「應該是責任感與服務力吧！」她回答，有責任感的孩子，由於需誠實觀照自己所負起的責任，也必然需懂得時間管理才行；至於服務力則是從責任感延伸而來，若孩子能懂得盡責後的快樂，則必然能擁有延續不斷的熱情。透過每天例行的家事活動中，她不斷累積孩子的責任感與服務力成為一種習慣；而在步入學校、甚至社會後，被許多其他孩子視為沉重負荷的「責任與服務」，她的女兒們卻甘之如飴。
有次她所經營的餐廳，工讀生臨時請辭。她問放暑假回國的大女兒Abby，願不願意幫忙度過人手最吃緊的階段，「她一口就答應了，不僅從拖地擦窗到顧客服務，一幫就是兩、三個月，我們也不曾支付她任何薪水！」Abby的工作熱情，也曾讓一位學姊感動到想加入她的電腦維修打工行列，原因是她的工作態度，讓這位學姊覺得「這份工作很有意義。」
「做家事賺零用錢」的家庭，在台灣並不少見；但在蔡穎卿夫婦教導子女的過程中，卻從不如此。她認為，家事背後的深刻意義，更蘊含了做事方法、生活態度與互助合作，實在不應化約成「洗一次碗多少錢」、「拖一次地多少錢」那麼功利式的獎勵，「更重要的是，從小培養孩子錙銖必較的金錢觀，真的好嗎？」面對市面上汗牛充棟的親子理財書，她不禁產生深思後的質疑。
蔡穎卿，這位對「料理」與「家庭愛」特別傾心的經營者，對她來說，家事是平凡生活中獲得穩定力量的泉源。這股讓她樂在其中的活水，代表的不僅是母親、她自己以及兩個女兒的親情傳承；更特別的是，從家事所淬煉出的自律、負責，與對生活的熱情，我們更看到勞務所散發的，安靜卻深邃的力量。
作者：李佩芬 出處：天下雜誌
不好意思我沒有名片。但我真的好希望能有一張名片，上面印著我是誰的媽咪！」當《天下雜誌》攝影師遞出名片自我介紹時，這位有著一對出色女兒，十多年來掌舵兩家大學旁的特色餐廳，並兼職文案企劃寫作與餐飲設計的蔡穎卿，卻娓娓道出，「母親」是她最感驕傲、也最樂在其中的頭銜，而「家」則是她最投入、也最成功的事業。 「做家事」這個外人看來極其繁瑣的小事，在蔡穎卿自小生活中，卻扮演著極其重要的地位。出生於台東縣成功鎮，家境在當時堪稱富裕的蔡家，蔡穎卿上面還有三位兄姐。但在她自小印象中，家事能力一把罩的母親，對子女家庭勞務的訓練，從不因家境優渥而減少，也不因男女而有差別待遇。
「在我小時候，所有家事都是一起合作，只要動就是大家一起動，」她回憶，像哥哥們會負責搬運、擦榻榻米等粗活，她與姐姐則掌理洗衣、煮飯等工作。 對她來說，家事代表著兩種意義：「一是做事的能力，另一則是家庭的連結，」她解釋，持續地練習家事，不僅可使孩子變得能幹，更重要的是，家人彼此相互效力的感覺，是維繫情感的重要源頭。
家事，代表的是一種自我照顧的生活能力。「任何照顧自己生活技能的事情，都很重要，」她堅持，這不僅讓孩子了解，每人都需要一種「平衡的生活」，不能因為用功讀書，就其他一切事情都由他人代勞；像她自己小時候，即使是在聯考前一天，也是照常洗碗、拖地，絕不因考試而有豁免的特權。 維繫家人情感 除此之外，她執意子女投入家事的另一個理由是：一起分工完成的家事，代表著家人同心協力、相互體貼的情感。
「在我們家，有個溫暖的『愛的儀式』，」說到這裡，她不禁笑得甜蜜，不論家人散居何處，只要有人回來，在地的家人就會為即將回來的家人大掃除。家事，成為歡迎親人歸來的盛大儀式。童年的家事經驗，讓蔡穎卿體會到勞務後的快樂。而這個來自童年的禮物，讓她在面對自己孩子的家事教養時，也秉持著相同的態度。
培養做事能力 「媽媽，我明天要交的功課還有一項沒做完，今天可不可以不要洗碗？」如果聽到兒女這樣請求著，你會怎麼說？「不差這一、二十分鐘，大家一起把事情做完，再去完成妳的功課吧！」有次功課繁重的大女兒Abby詢問，能否減免一回洗碗的工作時，蔡穎卿如此斷然拒絕。還有一次，小女兒Pony看到她正在清洗料理過後的髒鍋子，說道，「媽咪，不要洗了！待會兒我飯後一起洗就好了！」「Pony，謝謝妳。不過妳知道嗎？我覺得更好的是，妳現在就能把鍋子接過去洗！」這位母親如此回答。
蔡穎卿認為，在每日例行的家事過程中，孩子同樣可學習到「優先順序」的內涵，以及「統籌能力」的真諦。孩子必須從每日持續的家事操練中，去累積解決生活瑣事的智慧，這與每天要閱讀以增加新知，其實都是相同的道理。舉例來說，在準備料理食材的過程中，是否從青菜、蔬果依序準備到魚肉類等葷食？當準備炒一道「咖哩明蝦」時，蝦頭、蝦身與蝦尾的入鍋順序該是如何？面對一堆油膩膩的碗盤時，該怎麼洗才能又輕鬆又乾淨？這些生活上的學習，她堅持與課業上的學習同樣重要。 甚至，當自己近年需新加坡與台灣兩地奔波，而在家中不得不請一位家務幫手時，如何在一個有幫手的環境中，仍能教導女兒時時關心家事、用心打理自己的生活環境，更成為她關心的新課題。她的方法很簡單：即使有了好幫手，她自己依然帶著女兒一起動手，與家庭幫手共同分工完成家事，而她自己每週也會刻意挪出一、兩天留在家裡，持續與家務保持密切連結；甚至，她還經常與家務幫手溝通，希望她別為孩子們做太多事情！比如說，若孩子放在洗衣籃的待洗衣物沒有翻面，蔡穎卿總是提醒她別順手幫孩子完成，而是應請孩子們再做一次。
「所有對大人來說只是舉手之勞的事情，用來教導孩子往往最難」她曾如此有感而發，而「堅持」則是處理的最佳法門。在她的觀念中，在有家務幫手的環境下，仍堅持分工操持家務，不僅是一種家事的學習，更是讓孩子體會正確待人接物方式的大好機會。 若問蔡穎卿，什麼是她培養孩子品格時，最重視的能力？「應該是責任感與服務力吧！」她回答，有責任感的孩子，由於需誠實觀照自己所負起的責任，也必然需懂得時間管理才行；至於服務力則是從責任感延伸而來，若孩子能懂得盡責後的快樂，則必然能擁有延續不斷的熱情。透過每天例行的家事活動中，她不斷累積孩子的責任感與服務力成為一種習慣；而在步入學校、甚至社會後，被許多其他孩子視為沉重負荷的「責任與服務」，她的女兒們卻甘之如飴。
有次她所經營的餐廳，工讀生臨時請辭。她問放暑假回國的大女兒Abby，願不願意幫忙度過人手最吃緊的階段，「她一口就答應了，不僅從拖地擦窗到顧客服務，一幫就是兩、三個月，我們也不曾支付她任何薪水！」Abby的工作熱情，也曾讓一位學姊感動到想加入她的電腦維修打工行列，原因是她的工作態度，讓這位學姊覺得「這份工作很有意義。」
「做家事賺零用錢」的家庭，在台灣並不少見；但在蔡穎卿夫婦教導子女的過程中，卻從不如此。她認為，家事背後的深刻意義，更蘊含了做事方法、生活態度與互助合作，實在不應化約成「洗一次碗多少錢」、「拖一次地多少錢」那麼功利式的獎勵，「更重要的是，從小培養孩子錙銖必較的金錢觀，真的好嗎？」面對市面上汗牛充棟的親子理財書，她不禁產生深思後的質疑。
蔡穎卿，這位對「料理」與「家庭愛」特別傾心的經營者，對她來說，家事是平凡生活中獲得穩定力量的泉源。這股讓她樂在其中的活水，代表的不僅是母親、她自己以及兩個女兒的親情傳承；更特別的是，從家事所淬煉出的自律、負責，與對生活的熱情，我們更看到勞務所散發的，安靜卻深邃的力量。
作者：李佩芬 出處：天下雜誌
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